普洱生茶的沖泡方法

　　1、候湯選具(備具)：沖泡茶時，茶具需備好，同時要把水燒上(以山泉水為佳)。

　　2、禮賓獻茶(行禮)：拿起茶荷，把即將要沖泡的普洱茶，示以賓客。

　　3、溫杯熱盞(溫壺)：用沸水把杯盞燙一遍，既燙洗了杯具，同時也使杯具有一定的溫度。

　　4、三才迎圣(投茶)：傳統(tǒng)文化中以茶為“圣”，把普洱茶投入三才杯(茶杯)中，稱其為“迎圣”。

　　5、醒茶開顏(潤茶)：為使普洱茶茶香更加純正，需進行溫茶，即將沸水把杯中的茶沖燙一遍。

　　6、精茗蘊香(沖茶)：普洱茶浸泡時間，可根據(jù)個人喜好程度來調整，一般情況下，每次沖泡的時間為1~3分鐘。

　　7、凈湯入海(倒茶)：把泡好的茶湯過濾到茶海中，

　　8、分茶奉賓(分茶)：把茶海中的茶湯，分到品茗杯中，以八分滿為宜。

　　9、鑒賞真色(辨茶)：示意賓客觀賞茶湯亮度及色澤。

　　10、聞辨真香(聞茶)：聞普洱茶特有的香味，只有“色真、香真、味真”的茶，才可稱為真茶。

　　11、過喉探玄：喝下一杯茶，入口時體會普洱茶之韻味。

　　12、回味悟參(品茶)：從回味中品覺普洱茶特有的神韻，以各人的悟性參悟各人的造化。

　　如何才能沖泡的茶香四溢回甘又足呢？第一個步驟就是少不得的清潔茶具，然后溫杯，這個過程之后便是醒茶和潤茶的過程，尤其是陳年的老生茶，最好是使用沸水進行沖泡，這個時候要記得是低沖注水兩遍，一遍是為了醒茶，而另一遍則是為了潤茶。

　　在沖泡的過程中，水流要盡可能地靠近蓋碗的內壁，緩慢注水，這樣沖泡出來的茶湯才會不被分離，飽和度也會更好。之后便是倒入公道杯進行分杯品飲。其實在正式沖泡時，普洱茶要適當?shù)剡M行悶泡，這個時間也會從少增多，出湯的速度也會從快到慢，只有這樣，茶湯的香氣和回甘才能盡可能地保持一致。